Les cerises - 2 juillet 2014

Mais il est bien court le temps des cerises !!!!! Ne croyez pas que je veux réécrire la chanson d’ « Yves Montand  » ! Loin de là …..
Je veux simplement vous dire ma joie de cueillir et cuisiner les cerises . Ces bijoux d’ oreilles qu’ on cueille en rêvant , le matin de préférence , là elles sont fraîches , juteuses, sucrées , un délice .Peu de temps après , la cueillette est transformée en clafoutis , un régal .
A ce sujet , je voudrais vous faire partager ce plaisir , voilà ma recette :

60 gr de farine
80 gr de sucre
1sachet de sucre vanillé
3 oeufs
20 cl de crème
1 verre de lait
Prendre un moule à manquer de 27 cm , je mets une bonne quantité de cerises pour moi (700 gr environ ), mélanger tous les ingrédients et verser sur les cerises , préchauffer le four th 7/ 8 , enfourner quand il est chaud pour 1/2 heure , 3/4 d’ heure , à surveiller suivant le four
Attendre qu’ il soit tiède et déguster
Cet appareil peut servir pour d’ autres fruits
Bon Appétit !

Chantal

Commentaires

3 réponses à “Les cerises”   Laissez un commentaire !

  1. Olivier Bailleux le 4 juillet 2014 à 10:31

    Mais il y a les noyaux dans les cerises :-\. Les enlever est très long, mais alors, déguster un clafouti sans noyau n’a aucun rapport. C’est un plaisir absolu, un truc qu’il faut faire au moins une fois dans sa vie. Il existe des appareils à dénoyauter, mais ceux accessibles aux particulier sont malheureusement d’une fiabilité moyenne.

  2. les bredins le 16 juillet 2014 à 21:42

    Bonjour Chantal, bonjour Bernard et monsieur Bailleux,

    Non pas sûre que sans noyaux ce soit le même plaisir ni le même gout !

    On risque de les avaler ou de se casser une dent dessus, mais les cracher au loin est un plaisir qui ne me quitte pas … malgré les années.

    Merci pour cette page savoureuse. Bel été à vous et toute la famille et à bientôt.

    Bri

  3. dorigord le 12 août 2014 à 6:14

    Je laisse toujours les noyaux : le clafoutis est bien meilleur!! on prend plus de temps et de plaisir à le savourer.

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