Les Préparatifs de Noël - 14 décembre 2008

Bonjour à tous,

Tiens me voilà! Pas le blogueur cette fois.
Ah! pas le même style,pas la même écriture.Vous allez me dire: vous n’ avez pas souvent de mes nouvelles mais moi je me régale comme Bernard à lire vos commentaires. Je les attends, les épie…..
Je vis un peu dans l’ombre, mais suis beaucoup l’ affaire….
En ce moment , un peu de repos, après quelques travaux de peinture dans la maison,volailles au congel, j’ adore cette saison.Si vous vous souvenez, à cette époque de l’ année, je tricote pour mes petits enfants, un pull est si vite fait. J’ attaque le troisième, je veille très tard, je ferai un peu de layette au choix de ma belle fille après les fêtes.
Et en parallèle je prépare les lits, les menus, les courses….. Ce tantôt, cueillette de houx, de gui dans les bois et même du sapin. Au sujet de ce dernier je vous raconterai une anecdote ….plus tard.  Et oui les voilà bientôt! Ils arrivent le week end prochain. Oh làlà!!!!! Panique à bord…..
Le remue- ménage va commencer pour quelques jours, chic! Tout ce chahut nous empêche de vieillir trop vite et de rester « pantouflards dans notre routine » (de la bonne fatigue en prévision ). Maintenant il faut quand même se supporter,à 10 et bientôt 11 dans nôtre loft  (lol) . Quelle famille formidable ! J’essaie de leur préparer des bonnes choses , comme dit Maman : « que des bonnes denrées » Pour le réveillon, ce ne sera pas dinde, je suggère « poulet aux écrevisses ». Si vous avez des recettes, je suis preneuse. Je ferai aussi mon fameux moêlleux au chocolat, tenez je vous donne ma recette: faire fondre au bain-marie 120 g de chocolat ,ajouter 60 gr de beurre ,à part mélanger 3 oeufs entiers avec 100g de sucre puis remuer le tout et ajouter 40g de farine. Remplir aux 3/4 des petits moules ,les mettre au réfrigérateur 1/4 d’ heure minimum, enfourner 10 mn à 220°, les surveiller qu’ ils restent bien coulants et servir aussitôt , c’ est délicieux avec une boule de glace à la vanille. Bon Appétit !!!!!!

Bonnes Fêtes de Noël à tous !

Chantal

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Rentrée - 8 décembre 2008

Cette fois le mauvais temps est là et bien installé. Depuis quelques jours la neige a même fait son apparition sur les hauteurs du Morvan. Hauteurs si on veut, 900m d’altitude pour le Haut Folin, 680m pour Uchon juste en face de la maison. Elle ne tient pas mais elle a bien rafraîchi l’atmosphère. Sur Vernois ( 280 m ) peu ou pas de neige mais beaucoup de pluie. La rivière ,l’Arroux est pleine ras bord  et il n’en faudrait pas beaucoup plus pour qu’elle ne sorte de son lit. Toute la région parait déserte, les troupeaux ont pris leur quartier d’hiver. Comme tous les ans des animaux vont passer l’hiver dehors. Certains éleveurs ont recours à cette méthode.
Aujourd’hui toutes mes vaches sont à l’étable. Seules 12 génisses sont encore au pré. Et pas pour longtemps. Quand je vais les voir, au moindre appel elles accourent  autour de moi. C’est signe qu’elles ne sont plus trop bien. A la belle saison elles n’auraient même pas fait attention à ma présence.
J’ ai effectué la rentrée des bêtes sur une quinzaine de jours, petit à petit. Mettre toutes les vaches et génisses dans les bâtiments représente pas mal de travail. Il faut les ramener des prés, à pied ou en remorque,  séparer les « pleines » des « vides », trier celles qui vêleront tôt et resteront à Vernois alors que celles mettront bas plus tard, vers la fin de l’hiver, iront au Murger. Pour cela le résultat des échographies guide bien. Je dois également veiller à ne pas mélanger vaches trop agressives avec d’autres plus timides pour les mettre en stabulation libre. Toute une organisation qui demande du temps et de l’attention.
J’ai commencé par celles qui se trouvaient sur les pâtures les plus humides et proches des bâtiments. Comme je ne peux pas tout faire tout seul, j’attendais les week-end pour demander de l’aide à la famille. Un autre jour c’est un jeune voisin qui est venu m’aider à transporter les animaux au Murger. Dans cette étable à « attaches hollandaises » nous n’étions pas trop de deux pour les attacher. Même des vaches très douces ne se laissent pas faire, ne comprenant pas ce que l’on attend d’elles. Avec ce genre d’attaches qui en fait ne sont que des sangles, les vaches circulent partout à travers l’écurie et ne savent pas ou prendre place. Un autre jour j’avais demandé un ouvrier du service de remplacement. Avec lui j’ai attaché les génisses, celles qui vêleront pour la première fois début 2009. Cette année elles sont très calmes, et bien qu’elles n’aient jamais connu l’attache,elles se sont assez bien laissées faire. Il a fallu quand même en prendre quelques unes en corde pour les amener à leur place. Quand elles se débattent et « tirent au renard » il faut être en permanence sur ses gardes Cela peut être dangereux et c’est très fatigant.
Et comme ça, j’ai repris en douceur ce travail d’hiver que je redoute toujours. Mais je dois me rendre à l’évidence que dans quelques jours je vais me retrouver avec tout le cheptel à m’occuper matin et soir pendant au moins 4 mois.
Il y en a au moins deux qui vont échapper à l’écurie. C’est Timoun et le taureau Cécel. Ce dernier avait pris mal au pieds sur le béton durant l’hiver dernier. Cette année j’espère que vivre sur 20 ha avec l’âne Timoun pour  compagnie sera bénéfique pour lui. Mais moi il faudra que j’aille les nourrir tous les jours.

Vivement le printemps
A bientôt

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